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(有機)莙薘菜/本地農莊
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(有機)莙薘菜/本地農莊
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莙薘菜,即葉用甜菜,俗語又叫牛皮菜、厚皮菜、豬乸菜、勺菜(客家語),莧科菾屬的耐寒性一年生或二年生草本葉菜,是甜菜的一個變種。常見於地中海料理。 莙薘菜原產歐洲南部,公元5世紀由阿拉伯傳入中國[3]。雖然菜葉常綠,但其葉柄顏色多變,有綠色、紅色等多種顏色。
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